فصل في اللبن

الرسل: اسم اللبن.

والمغبر: بقية اللبن في الضرع، وجمعه أغبار.

والسيئ: اللبن الذي ينزل من الضرع من غير حلب.

والفطر: الحلب بأطراف الأصابع.

والضب، والضف: الحلب بجميع الكف.

والصريف: اللبن الحار حين يحلب.

فإذا سكنت رغوته فهو: الصريح.

فإذا أخذ شيئا من التغير فهو: خامط.

فإذا حذى اللسان فهو قارص.

فإذا خثر فهو رائب.

فإذا اشتدت حموضة الرائب فهو: حازر

فإذا تكبد بعضه على بعض فهو: إدل.

فإذا خثر جدا وتكبد فهو: هدبد.

والضريب: اللبن الخاثر.

والصرب: الشديد الحموضة

والرثيئة لبن حليب يصب على حامض ثم يشرب.

وكذلك: المرضة.

والعكيس: اللبن يصب على المرق.

والنخيسة: لبن الضأن يصب على لبن الماعز.

والوغير: اللبن المسخن.

والهجير: اللبن الجيد.

والسمهج: الحلو الدسم.

والمحض: اللبن إذا لم يخالطه ماء.

والمذق، والمذيق: المخلوط بالماء.

فإذا كثر ماؤه فهو: الضيح، والضياح.

و(السجاح): أرق من الضياح.

وكذلك السمار، والخضار.

والثمالة: رغوة اللبن.

والجباب: شيء يجتمع فوق لبن الإبل خاصة، فيصير كأنه زبد.

وليس للبن الإبل زبد.

والدواية: شيء يعلو اللبن كأنه جلدة.

يقال: أدويت، إذا أكلت الدواية.